ワインで知られるジャン・レオン、本名セフェリーノ・カリオンはスペイン内戦を避けて俳優になるという夢を抱き密航者としてアメリカへ渡った。最初の5年をタクシードライバーとして費やし、その後フランク・シナトラの経営するレストラン「ヴィラ・カプリ」のウェイターとなる。そこで若いハリウッドスターたちと出会い、ジェームス・ディーンとレストランを開く計画をたてるが、ジェームスが交通事故で急死し、彼は一人でその夢を叶えることになった。そして生まれたのが現代まで語り継がれる伝説のレストラン、「ラ・スカラ」である。ここではマリリン・モンローやケネディ大統領らビッグネームが集い数々の歴史が刻まれた。その後彼はそれまでなかった外来種をスペインに持ち込みカタルーニャにワイナリーを造る。初めは「ラ・スカラ」の為に作っていた彼の名を冠したワインは、世界中の人々を魅了した。彼の知られざる側面やハリウッド黄金時代をポール・ニューマン、デニス・ホッパーなど多数のゲストのインタビューや3D映像などで再現するドキュメンタリー。